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          白茶

          白茶介紹

          白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。

          屬輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地?;竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

          白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標準不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)

          中文名稱 白茶 別稱 白毫 大白茶
          植物界 得名 成品茶外觀呈白色
          特產 福建 云南 產區 福鼎 、景谷 、靖安等地
          基本工藝 曬青、萎凋、烘焙(或陰干) 分類 輕微發酵茶
          品質特點 湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘 英文名 White tea
          品種 首日芽,白毫銀針,白牡丹,壽眉 產地 點頭鎮,溪美村,靖安縣,潘溪鎮

          白茶的功效作用

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